解码“小镇冠军”丨菏泽青堌集镇 “一笋卖三国”，小芦笋撑起富民大产业

在鲁西南平原的曹县青堌集镇，一根根脆嫩的芦笋正创造着令人瞩目的经济奇迹。这个既不沿边也不靠海的内陆小镇，却把小小芦笋卖到了日本、韩国、西班牙等国家，实现了“一笋卖三国”的产业传奇。2023年，青堌集镇芦笋种植面积达3.2万亩，年产鲜笋4.8万吨，出口创汇突破1.2亿美元，成为全国最大的芦笋标准化种植基地和出口集散地。一根芦笋如何撑起富民大产业？记者近日深入青堌集镇，解码这个“小镇冠军”的科技密码。\n\n从“提篮小卖”到“跨国订单”：小芦笋的三级跳\n\n上世纪九十年代，青堌集镇还以传统粮棉种植为主，农民辛苦一年每亩地收入不过千元。1996年，镇里引进试种了50亩芦笋，没想到这种“洋蔬菜”特别适应黄河冲积平原的沙质土壤。然而最初几年，笋农们推着三轮车在周边集市叫卖，价格低时节甚至烂在地里。\n\n转机出现在2003年，镇里引进第一家芦笋加工企业，从鲜销转向速冻、罐头加工。“当时全镇上下特别规定，每新建一亩芦笋田补贴300元，连补三年。”青堌集镇党委书记王瑞敏介绍。随着加工能力从最初的日处理10吨扩大到如今的800吨，芦笋产业开始第一次跃升。\n\n2015年，从事芦笋深加工的山东某食品公司入驻，带来国际领先的HACCP体系。青堌集镇芦笋正式拿到进入欧美市场的“通行证”。更关键的是，企业牵头成立了芦笋产业联合体，将选种育苗、水肥管理、采收标准量化为36道工序。现在每个地块采前7天要进行农残速测，达标鲜笋才能拿到“园区准入码”。这套标准，后来被整整移植成日韩客商的“选品手册”——采收长度都是按1厘米单位分级调整，根部糖度保留特定区间以防止性褐变。正是依靠这等严苛得近乎固执的实用哲学，青堌庐笋一步跨进日本的最大连仲商超和最先进的米其林供应链茶饮梯队原料档案室，售价较十年翻了原来的150多倍到三五万元\u002F吨的寻常事，毛利率稳执全球笋圃同池之牛耳地位未曾游离过。\n\n一链三联——每根都有专属匹配季联调
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